Es soll den einen oder anderen Koch geben, der auch gern mal ohne Zwiebeln kocht – weil er das Zwiebeln schneiden vermeiden will. Dabei sind Zwiebeln doch eines der leckersten Beigaben zu Gemüse, Salaten etc., auf die man keinesweg verzichten sollte. Zwiebeln geben dem Essen erst die richtige Kraft und Würze.
Das Einfrieren in einer Tiefkühltruhe ist eine ideale Möglichkeit frisch gekauftes oder im eigenen Garten geerntetes Gemüse möglichst lange aufzubewahren. Dabei ist tiefgekühltes Gemüse weit gesünder als von vielen häufig angenommen. So ist der Verlust an Vitaminen bei erntefrisch eingefrorenem Gemüse nur sehr gering. Bei einer falschen Lagerung leiden jedoch sowohl die Vitamine und...